Soufflés


Des soufflés qui ne retombent pas !!!

Indrédients pour 6 soufflés ou 18 minis


100g de crème fraîche liquide

40g de beurre mou

3 jaunes d'oeufs

40g de farine de Maïs

120g de gruyère râpé

poivre

3 blancs montés en neige

 

Préchauffer le four à 150° ther.4 

Dans un saladier, déposer et mélanger tous les ingrédients

dans l'ordre ci-dessus. 

attention : pas de sel


 Monter les blancs d'oeufs en neige

puis les incorporer délicatement.


Remplir à l'aide d'une cuillère à café

les moules de cuisson de votre choix :

des minis moules en silicones,

ou 6 ramequins antiadhésifs beurrés préalablement. 


Faire cuire environ 1/2 heure,

déguter tiède, chaud ou froid.

 

 variantes possibles,

ajouter dans la préparation :des petits dés de poivron, olive noire, jambon,

rocquefort, noix, saumon fumé, carrottes crues, petits pois crus,

etc... 




Visites du moulin

ouverture Juillet/Août 2018

tout les mercredi départ à :

 14H - 15H - 16H -17H et 18H

 visites guidées 3.50€/pers.

gratuit enfant  moins de 12ans

 renseignements au :

06 07 30 90 29 et 06 78 58 85 23

Toute l'année sur RV pour des groupe de 12 personnes minimum ou plus : faites vote demande sur la page contact, nous vous répondrons.

Accueil gratuit le :

- dernier weekend de février 

- dimanche 16 et 17 juin 2018

- Journées du patrimoine les 15 et 16 septembre pour 2018

 

Nous trouver

le Moulin de La Forge

275, imp. du Moulin

Lieu-dit : La Forge

16110 RANCOGNE

tél : 05 45 23 10 32 

 

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faites tourner la roue du moulin !!

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