Moelleux à la Farine de Châtaigne


pour 6 à 8 pers.

cuisson 25 mn  Ther.5

peut se préparer la veille

se conserve 6 jours


Ingrédients : 

125 g de farine de châtaigne

125 g de sucre en poudre

80 g de beurre mou

10 cl de crème fraîche 

3 oeufs

1/2 sachet levure poudre bio

1 moule à manqué ou rectangulaire

 

Allumer votre four th.5 - 170° - chaleur tournante


Dans un saladier, mélanger le beurre, le sucre, la crème et les jaunes d'oeufs jusqu'à obtenir un mélange homogène


Ajouter la farine de châtaigne, la levure (de préférence une levure bio sans phosphate)

Monter les blancs en neige, puis les incorporer

Verser dans le moule à manqué et mettre au four préchauffé.

Laisser cuire 20 à 25 mn

 

Facile à faire : temps de réalisation  15 mn. J'ai utilisé un moule à manqué rectangulaire 25x18cm.

Dans le robo ménager, mettre tous les ingrédients sauf les blancs en neige ; mixer en 9 secondes puis rajouter les blancs montés.

 


Visites du moulin

ouverture Juillet/Août 2018

tout les mercredi départ à :

 14H - 15H - 16H -17H et 18H

 visites guidées 3.50€/pers.

gratuit enfant  moins de 12ans

 renseignements au :

06 07 30 90 29 et 06 78 58 85 23

Toute l'année sur RV pour des groupe de 12 personnes minimum ou plus : faites vote demande sur la page contact, nous vous répondrons.

Accueil gratuit le :

- dernier weekend de février 

- dimanche 16 et 17 juin 2018

- Journées du patrimoine les 15 et 16 septembre pour 2018

 

Nous trouver

le Moulin de La Forge

275, imp. du Moulin

Lieu-dit : La Forge

16110 RANCOGNE

tél : 05 45 23 10 32 

 

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